🍜 Phở express au bouillon  Thaï Mix

⏱️ 25 min • 🍽️ 2 personnes • ⭐ Facile

Un bouillon parfumé et équilibré, enrichi de Thaï Mix pour une profondeur umami et une touche thaïe subtile.

🧾 Ingrédients

🍲 Pour le bouillon

• 1 L de bouillon clair (phở, poulet, bœuf ou légumes)
• 3 c. à s. de Thaï Mix
• 1 oignon émincé
• 1 c. à c. de gingembre frais râpé

🍜 Pour la garniture

• 120 g de nouilles de riz
• 150 g de bœuf finement tranché (ou tofu)
• Option : 100 g de crevettes décortiquées 🦐
• Herbes fraîches : basilic thaï, coriandre, menthe
• Pousses de soja, citron vert, piment frais
• Un trait de Thaï Mix à la dégustation

🍳 Préparation

1. Portez le bouillon à ébullition avec l’oignon et le gingembre.
2. Ajoutez Thaï Mix et laissez frémir 5 à 10 minutes.
3. Faites cuire les nouilles de riz à part.
4. Disposez les nouilles et les protéines dans les bols.
5. Versez le bouillon brûlant.
6. Garnissez selon vos goûts.

💡 Astuce Thaï Mix : ajoutez une cuillère directement dans le bol avant dégustation pour renforcer la profondeur umami.