🍚 Khao Pad (riz sauté thaï) à la sauce  Thaï Mix

⏱️ 10 min • 🍽️ 2 personnes • ⭐ Facile

Un riz sauté parfumé, doré au wok et sublimé par la touche umami de Thaï Mix . Simple, rapide et terriblement addictif.

🧾 Ingrédients (2 personnes)

• 400g de riz cuit (200g par personne)
• ⁠6 cuillères à soupe de Thaï Mix (le riz doit être bien enrobé)
• ⁠2 œufs 
  
• ⁠1 oignon émincé
• ⁠1 gousse d’ail (facultatif)
• 1 poignée de légumes au choix
• 2 filets d’huile neutre
• Concombre et citron vert pour servir (facultatif)

🍗 Protéine au choix

• 150 g de poulet émincé
• OU 150 g de bœuf tranché fin
  

🍳 Préparation

1. Cuire la protéine

Chauffez un peu d’huile dans un wok à feu moyen-vif. Ajoutez la viande que vous aurez préalablement émincée (si vous la faites mariner dans la sauce Thaï Mix pendant au moins 30 min, c’est encore mieux) et faites-la saisir 2 à 3 min. Réservez.

2. Préparer le riz sauté

Chauffez un peu d’huile dans le même wok et ajoutez les oignons. Faites revenir 2-3 mn. Incorporez l’ail puis ajoutez les œufs et brouillez-les 1 à  2 minutes avant d’ajouter les légumes. Faites revenir le tout 1 à 2 minutes supplémentaires.

Ajoutez le riz cuit, mélangez bien avec le reste des ingrédients puis versez la sauce Thaï Mix (6 cuillères à soupe). Faites sauter à feu moyen jusqu’à ce que le riz soit bien enrobé de sauce. 

Servez en ajoutant des rondelles de concombre frais et des quartiers de citron vert ou jaune. Pour plus de gourmandise: ajoutez un oeuf au plat !

💡 Astuce Thaï Mix : comptez 3 cuillères à soupe de sauce pour 200g de riz cuit pour un équilibre parfait. Pour la marinade, comptez 2 cuillères à soupe de sauce pour 150g de viande.